Çılbır

Yapılışı

1. 1

   Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırıp servis tabaklarına yayın.

2. 2

   Bir tencerede suyu kaynatın, sirkeyi ekleyip altını kısın.

3. 3

   Yumurtayı bir kaseye kırın; kaşıkla suyu çevirip girdap oluşturun ve yumurtayı ortasına bırakın.

4. 4

   Yumurtayı akı pişip sarısı akışkan kalacak şekilde 3 dakika pişirin, kevgirle alıp yoğurdun üzerine koyun. Diğerlerini de aynı şekilde pişirin.

   3 dk zamanlayıcı
5. 5

   Tereyağında pul biberi kızdırıp yumurtaların üzerine gezdirin.