Ev Yapımı Biber Salçası

Yapılışı

1. 1

   Biberlerin sap ve çekirdeklerini ayıklayıp kıyma makinesinden ya da robottan geçirin.

2. 2

   Geniş bir tencerede ara ara karıştırarak suyunu çekip koyulaşana kadar 90 dakika pişirin.

   1 sa 30 dk zamanlayıcı
3. 3

   Tuzu ekleyip karıştırın; isterseniz tepsilere yayıp birkaç gün güneşte koyulaştırın.

4. 4

   Kavanozlara doldurup üzerine zeytinyağı gezdirerek serin yerde saklayın.