4 kişilik

• 40 adet midye içi
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 10 adet ahşap şiş
• Kızartmak için sıvı yağ

• Tarator için

  ½ su bardağı ceviz içi
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı