Zeytin Kırması

Yapılışı

1. 1

   Zeytinleri taşla ya da tokmakla çekirdeğine kadar hafifçe kırın.

2. 2

   Suyunu her gün değiştirerek 10 gün boyunca soğuk suda bekletip acısını alın.

3. 3

   Su ve tuzla salamura hazırlayıp zeytinleri limon ve sarımsakla kavanoza doldurun, salamurayı dökün.

4. 4

   Üzerine zeytinyağı gezdirip kapağı kapatın ve 1 hafta sonra tüketin.