4 kişilik

• 4 adet orta boy patlıcan
• 3 adet kuru soğan
• 6 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 2 adet sivri biber
• ½ demet maydanoz
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ su bardağı sıcak su
• Kızartmak için sıvı yağ