Karnıyarık

Yapılışı

1. 1

   Patlıcanları alacalı soyun, tuzlu suda 15 dakika bekletip kurulayın.

   15 dk zamanlayıcı
2. 2

   Sıvı yağda patlıcanları her yüzü kızarana kadar çevirerek kızartın ve kağıt havluya alın.

3. 3

   Başka bir tavada soğanı kavurun, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

4. 4

   Doğranmış sarımsak, biber, bir adet domates ve salçayı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin.

   5 dk zamanlayıcı
5. 5

   Patlıcanları fırın tepsisine dizin, ortalarını kaşıkla açıp harcı doldurun. Üzerlerine domates dilimi koyun.

6. 6

   Sıcak suyu tepsiye dökün ve 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

   25 dk zamanlayıcı