Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Yapılışı

1. 1

   Yaprakları kaynar suda 3 dakika haşlayıp soğuk suya alın, saplarını kesin.

   3 dk zamanlayıcı
2. 2

   Yarım su bardağı zeytinyağında soğan ve fıstığı 10 dakika kavurun, pirinci ekleyip 3 dakika çevirin.

   10 dk zamanlayıcı 3 dk zamanlayıcı
3. 3

   Baharatlar, şeker, üzüm, tuz ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar 5 dakika pişirin; yeşillikleri karıştırın.

   5 dk zamanlayıcı
4. 4

   Yaprakların mat yüzüne harçtan koyup kenarları içe katlayarak sıkıca sarın.

5. 5

   Tencerenin tabanına birkaç yaprak serip sarmaları dizin, limon dilimleri, kalan zeytinyağı ve sıcak suyu ekleyin; ters tabak kapatıp kısık ateşte 40 dakika pişirin.

   40 dk zamanlayıcı
6. 6

   Tencerede soğumaya bırakıp soğuk servis edin.