Közlenmiş Patlıcan Salatası

Yapılışı

1. 1

   Patlıcanları ve biberleri ocağın ateşinde ya da fırının ızgarasında, kabukları kararıp içleri yumuşayana kadar 20 dakika közleyin.

   20 dk zamanlayıcı
2. 2

   Közlenenleri bir kaba alıp üzerini kapatın; 5 dakika terlettikten sonra kabuklarını soyun.

   5 dk zamanlayıcı
3. 3

   Patlıcan ve biberleri bıçakla kıyın; domatesi küçük küp doğrayın.

4. 4

   Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kıyılmış maydanozla karıştırın.