Uskumru Dolması
Derisi bütün kalacak şekilde boşaltılan uskumruların cevizli, baharatlı iç harçla doldurulduğu İstanbul klasiği.
- Hazırlık
- 1 saat
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 1 sa 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Zor
Malzemeler
Yapılışı
Uskumruların kafasını koparmadan omurgasını kırın, ellerinizle ovarak eti deriden ayırıp kuyruk tarafından boşaltın.
Etleri kılçıklarından ayırıp ufalayın.
Zeytinyağında soğanı kavurun, fıstık, balık eti, ceviz, üzüm, baharatlar ve dereotunu ekleyip 5 dakika pişirin.
Soğuyan harcı balıkların derisine doldurup şeklini verin.
Yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda her yüzünü 5 dakika kızartın.
Bu tarifin versiyonları
Bu tarifi kendi usulünle mi yapıyorsun? İlk versiyonu sen paylaş.
Kendi versiyonunu oluşturBunları da beğenebilirsin
Bu tarifi puanla
Henüz puan verilmedi. İlk puanı sen ver!
Puan vermek için giriş yap.
Yorumlar ve Sorular
Yazmak için giriş yap ya da ücretsiz kayıt ol.
Henüz yorum yok. İlk yorumu sen yaz! 💬