Kuzu Kaburga Dolması

Yapılışı

1. 1

   Tereyağında fıstığı kavurun, soğan ve kıymayı ekleyip pişirin.

2. 2

   Pirinç, üzüm, baharatlar ve sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar 10 dakika pişirin; pilav yarı pişmiş kalsın.

   10 dk zamanlayıcı
3. 3

   Kaburganın cebini iç pilavla doldurun, ağzını kürdan ya da iple kapatın.

4. 4

   Kaburgayı tuzla ovup fırın kabına alın, sıcak suyu ekleyip folyoyla kapatın.

5. 5

   170 derece fırında 2,5 saat, folyoyu açıp 20 dakika daha kızartarak pişirin.

   2 sa 30 dk zamanlayıcı 20 dk zamanlayıcı